Формировки неукрывных виноградников

В зоне неукрывного виноградарства Краснодарского края (Анапский, Темрюкский район, Приморский район г. Новороссийска, г. Геленджика, г. Сочи) и условно-укрывного виноградарства (Крымский район) применяется высокоштамбовая система формирования виноградных кустов со свободным расположением зеленого прироста.

Высокоштамбовый вертикальный кордон

При­меняется в неукрывной зоне.

Штамб высотой 120 см. Длина плечей кордона равна половине расстояния между кустами. На каждом плече создают от 2 до 4 рожков, на которых формируют пло­довые звенья, состоящие из сучка замещения, обрезан­ного на 2 глазка, и плодовой лозы – на 4-5 глазков.

Первый год вегетации. Все развившиеся побе­ги оставляют для создания максимальной листовой по­верхности и мощной корневой системы.

Второй год. При обрезке выбирают одну лозу в плоскости ряда и укорачивают до 2-3 глазков. Осталь­ные удаляют. При обломке оставляют один зеленый по­бег, который по мере роста подвязывается строго вер­тикально к приштамбовому колу. Когда он достигнет длины 130 см, его прищипывают, чтобы ускорить разви­тие расположенных в верхней части пасынков. Из них нижние по штамбу обламывают, два верхних использую для формирования плечей кордона. Пасынки, первого порядка направляют в разные стороны по опоре и под­вязывают горизонтально к проволоке. При достижении 60 см их прищипывают, чтобы вызвать рост пасынков второго порядка. Во время обломки на плечах кордона через 25-30 см оставляют пасынки, остальные выламы­вают.

Третий год. При обрезке пасынки укорачивают на двухглазковые рожки. На плече кордона в зависимости от сорта и площади питания должно быть до 4 таких рожков, на куст – 8.

Четвертый год. Из лоз, развившихся на рожках, формируют плодовые звенья – нижний побег обрезают на сучок замещения, верхний – на плодовую стрелку (на 4-5 глазков).

Побеги, развившиеся на штамбе и между рожками на плечах кордона, ежегодно удаляют при обломке.

Процесс формирования ответвлений горизонтальных плечей кордонов можно ускорить глубокой прищипкой выбранных для этой цели при обломке зеленых побегов. Появившиеся 2 пасынка первого порядка на каждом подвергнувшемся прищипке побеге успевают к осени вы­зреть и стать полноценными побегами, пригодными для формирования из них сучка замещения – стрелки пло­доношения.

Рисунок – 1 Выведение высокоштамбовой кордонной формировки куста: а – весна; 6 – осень

Наиболь­шее распространение на современных виноградниках по­лучила двухсторонняя кордонная формировка со свобод­ным свисанием побегов (рис. 1). Шпалера на таких ви­ноградниках состоит из двух ярусов спаренных прово­лок. Первый ярус из двух параллельных проволок с креплением по обе стороны столбов натягивается на вы­соте 100–120 см и служит опорой для формируемых плечей кордонов. Второй ярус, также из двух парал­лельных проволок, крепится на расстоянии 30–40 см выше первого и служит для крепления отдельных плодовых лоз, а также для самозаводки зеленых побегов, с после­дующим свободным свисанием зеленого прироста. Уста­новку шпалеры завершают к концу первой или началу второй вегетации.

Создание формировки начинают с выведения штамба.

В год посадки саженцы обрезают на 2 глазка. Все развившиеся побеги оставляют на кусте с целью создания наибольшей листовой поверхности и воспитания мощной корневой системы.

Весной второго года при обрезке выбирают один наиболее развитый и удобно расположенный побег и обрезают его на два глазка, все остальные побеги уда­ляют. Когда побеги достигнут длины 30-35 см, один наиболее развитый оставляют, другие удаляют и по мере роста побега его подвязывают к приштамбовому колу. Подвязку производят через каждые 20-25 см. При дости­жении побегом длины, равной высоте будущего штамба, его прищипывают, вызывая рост пасынков. Прищипку производят на 8–10 см ниже первого яруса проволок. После прищипывания оставляют два верхних пасынка, остальные аккуратно удаляют. Из оставшихся двух верх­них пасынков формируют будущие плечи кордона, которые подвязывают в разные стороны к первой проволоке. При достижении ими длины 70-80 см их прищипывают для образования пасынков второго порядка. На плече кордона производят выломку побегов с таким расчетом, чтобы расстояние между оставшимися побегами было 15-20 см. Конечный побег используется для продолже­ния плеча кордона.

Штамб куста желательно иметь одновозрастной и поэтому, если на второй год вегетации из-за слабого роста побега штамб не был сформирован, побег вес­ной следует снова обрезать на 2 глазка и формирова­ние повторить сначала.

На третьем году вегетации продолжают форми­рование плечей кордона и рожков. Вызревшие пасынки на плечах кордона обрезают на 2-3 глазковые рожки для дальнейшего формирования плодовых звеньев. На каждом плече кордона должно быть 3-4 рожка. Конеч­ный побег обрезают на требуемую длину плеча кордона. Если побег не достиг необходимой длины, его обрезают в том месте, где толщина не меньше 5-6 мм. В течение вегетации на рожках удаляют лишние побеги, оставляют два нижних, на лозе продолжения плеча кордона побеги выламывают через один. Зеленые побеги направляют между проволок второго яруса с дальнейшим их свобод­ным свисанием.

Весной четвертого года приступают к формированию плодовых звеньев на рожках. Нижний побег обрезают на 2-глазковый сучок, верхний – на плодовую стрелку. Если на рожке развился один побег, его обрезают на 2 глазка. Побеги, выросшие на продолжении плеча кордона, обре­зают на 2-3-глазковые рожки. В период вегетации на плечах кордона удаляют лишние побеги. Зеленый при­рост заводится между проволок второго яруса. К концу четвертого года формирование кордона в основном завер­шается.

На пятый год вегетации обрезку проводят в соответст­вии с силой роста кустов. Нагрузка зависит от сорта, площади питания, условий произрастания и регу­лируется обломкой побегов.

При выведении штамба и дальнейшем содер­жании его в хорошем состоянии на нем необходимо свое­временно и регулярно удалять все появившиеся зеленые побеги, не допуская их перерастания более чем на 10-15 см.

Висячий кордон

При оформлении кустов по типу ви­сячего кордона  принцип выведения штамба и плечей последнего такой же, как и при формировании двухстороннего кордона на двухъярусной шпалере.

Раз­личие заключается в том, что шпалера состоит из одного яруса проволоки на высоте 160 см и плодовые звенья формируют с нижней стороны плеча кордона. На данной формировке побеги и грозди распределяются равномерно по плоскости шпалеры, хорошо освещаются и провет­риваются, в результате урожай в меньшей степени пов­реждается серой гнилью. При обрезке отпадает необходимость снятия обрезанной лозы со шпалеры, в результате чего повышается производительность труда.

Рисунок – 2 Висячий кордон

Двуплечий Гюйо

Формировка Гюйо относится к веерному типу формирования, в зависимости от качества рукавов на кусте может быть одноплечий и двуплечий.

Эта форма куста целесообразна только для слаборослых кустов, произрастающих на малопродуктивных почвах при недостаточном увлажнении.

На плодородных почвах и для сильнорослых сортов винограда она не пригодна, так как не позволяет увеличивать нагрузку. В случае недогрузки куста развиваются в основном жирующие побеги диаметром > 10 мм, которые резко снижают морозоустойчивость и продуктивность насаждений.

Виноградный куст, сформированный по этому типу имеет штамб высотой 70-100 см и два коротких рукава, на каждом из которых плодовое звено.

При формировании кустов по типу двуплечего Гюйо со штамбом в течение 2-х лет выращивают штамб.

В первый год вегетации зеленые операции не проводят.

На второй год выращивают штамб с 4 побегами вверху

На третий год из двух нижних побегов на штамбе оставляют сучки замещения – будущие короткие рукава, выше расположенные рукава оставляют на плодовые стрелки. На следующий год плодовые звенья создают на прошлогодних сучках (рис.3).

Рисунок – 3 Формирование кустов по типу двуплечего Гюйо со штамбом: 1 – куст во время посадки; 2 – куст в конце первого года вегетации; 3 – куст в конце второго года вегетации; 4 – куст после обрезки на третьем году вегетации; 5 – куст в кон­це третьего года вегетации; 6 – куст после обрезки на четвертый год вегетации (черточ­ками показаны места будущих срезов).