Формировки укрывных виноградников

Укрывное виноградарство базируется на применении приземных и односторонних полувеерных формировках виноградного куста в соответствии с биологическими особенностями сортов и почвенно-климатическими условиями.

Укрывная интенсивная формировка «УИФ»

Формировка разработана ФГБНУ СКЗНИИСиВ. Схема размещения кустов 3 x 1; 3 x 1,5; 3 x 2 м.

Шпалера вертикальная, одноплоскостная, 5-и проволочная (рис. 2). Первый нижний ярус проволоки находится от поверхности земли на расстоянии 20 см. второй ярус от первого имеет расстояние 40 см и состоит из двух параллельных проволок диаметром. Третий ярус от второго имеет расстояние 50 см и состоит из двух параллельных проволок.

Постоянный горизонтальный витой кордон располагается на высоте 20 см от поверхности почвы.

При такой системе ведения виноградных кустов, благодаря фиксированному горизонтальному витому кордону, сокращаются затраты:

- на укрывку и открывку виноградных кустов;

- исключается вероятность поломки плечей кордонов и кустов в целом;

- на подвязку зеленых побегов по мере их роста;

- облегчается проведение обрезки и ручной уборки, появляется возможность полной  механизации этих работ;

- сокращаются расходы на проведение защитных мероприятий от комплекса вредителей и болезней.

Сокращается период формирования кустов в 1,6 раза.

Сорт винограда при такой технологии успешно противостоит неблагоприятным условиям среды (засуха, заморозки), возрастает плодоносность глазков и эффективность работы листового аппарата (рис. 1).

Рисунок 1 – Способ ведения кустов винограда. Укрывная интенсивная формировка (УИФ)

Формирование

Создание формировки начинают с выведения витого горизонтального кордона.

Первый год вегетации. В год посадки саженцы обрезают на 3 глазка. Зеленые операции с кустом не проводят. Все развивающиеся побеги оставляют на кусте для наращивания максимальной листовой площади и корневой системы.

Второй год вегетации. Весной второго года при обрезке выбирают один наиболее развитый и расположенный в плоскости ряда побег, который обрезают на 3 глазка

Обломку лишних побегов, проводят тогда, когда они достигнут длины 7-10 см, но не более 20 см. оставшиеся зеленые побеги подвязывают вертикально.

Осенью, вызревшие побеги, достигнувшие длины, равной двойному расстоянию между кустами (2,0 – 3,0 – 4,0) переплетают между собой и проволокой.

Третий год вегетации. Весной третьего года, по мере отрастания зеленых побегов (7 – 10 см) проводят обломку с нижней стороны и по бокам витого кордона.

Побеги, выросшие в верхней части и расположенные в плоскости ряда по мере нарастания, заводят за проволоку. Осенью третьего года делают обрезку на 2-х глазковые рожки в верхней части витого кордона.

Осенней обрезкой третьего года вегетации завершается формирование кустов.

Веерная бесштамбовая формировка.

Вино­градный куст, сформированный по этому типу, имеет от 4 до 6 рукавов длиной от 50 до 60 см. На каждом из них оставляют одно плодовое звено, которое состоит из 1-2 лоз различной длины и сучка замещения. Крайняя лоза обрезается на рекомендуемую длину, нижераспо­ложенная – на 2-3 глазка короче. Слабая лоза (диа­метром 4-5 мм) подрезается на 4-5 почек. Для сучка замещения выбирается побег, расположенный с наруж­ной стороны рукава на расстоянии 35–40 см от его на­чала, обрезается на 2-3 нормально развитых глазка.

В первый год вегетации выращивают на растении 2-3 побега. Осенью кусты укрывают без обрезки.

Весна второго года. После открытия кустов приступают к обрезке. При наличии на растении одного побега его обрезают на 2-3 глазка. Если на кустах об­разовалось 2-3 побега нормальной силы роста (при ус­ловии, что они не двойники), оставляют только 2, удоб­но расположенных в плоскости ряда, каждый из которых обрезают на 2-3 глазка. При обломке в мае оставляют 5-8 зеленых побегов. Удаляют двойники, слабые, недо­развитые.

На зиму растения укрывают без обрезки.

Рисунок 2 – Веерная бесштамбовая формировка: А – саженец в год по­садки; Б – весна второго года; В – весна третьего года; Г – осень четвертого года; 1 – куст до обрезки; 2 – куст после обрезки 

Весна третьего года. Если на кустах разви­лось 4 побега нормальной силы роста (диаметр 6-8 мм), то они укорачиваются до 5–6 глазков. Эти лозы будут служить рукавами. Кусты, имеющие 1 слабый и 3 нор­мально развитых побега, обрезают таким образом: лозы диаметром 6–8 мм – на 5–6 глазков, 4–5 мм – на 2–3 почки. При обломке оставляют на кустах столовых сор­тов 10–15, технических – 15–20 зеленых побегов.

Кусты перед укрытием обрезают. При наличии на кустах 4–5 сформированных рукавов на каждом созда­ют плодовое звено. У кустов, имеющих только 2–3 рука­ва, при обрезке создают недостающие из волчковых и порослевых побегов, обрезая их на 50–60 см. Если на этих лозах имеются хорошо развитые пасынки (диамет­ром 5–6 мм), их используют для формирования плодо­вых звеньев (лоза + сучок). 

Двуплечий Гюйо

В первый год вегетации на растении выращивают 2-3 побега. Осенью кусты укрывают без обрезки.

Весна второго года. После открытия кустов приступают к обрезке. При наличии на кустах 2-3 побегов нормальной силы роста, оставляют только два, удобно расположенных в плоскостях ряда, каждый из которых обрезают на 2-3 глазка.

При обломке в мае оставляют 4 зеленых побега. Удаляют слабые, недоразвитые, двойники. На зиму растение укрывают без обрезки.

Весна третьего года. Если на кустах развилось 4 побега нормальной силы роста (диаметр 6-8 мм), то нижние укорачивают на 2-3 глазка, верхние – до 7 глазков (рис. 3)

Рисунок – 3 Двуплечий Гюйо. А – саженцы в год посадки. Б – Весна второго года. В – Весна третьего года. 1 – куст до обрезки. 2 куст после обрезки

Односторонняя полувеерная формировка.

Плодовое звено (сучок + лоза) создается на конце каж­дого рукава.

Рисунок – 4 Односторонняя полувеёрная формировка: А – саженец в год посадки; Б – весна второго года; В–весна третьего года; Г – осень четвертого года; 1 – куст до обрезки; 2 – куст после обрезки

Для замены поломанных многолетних час­тей куста у основания растения оставляют сучок восста­новления. Рукава и плодовые лозы подвязывают к пер­вой и второй проволокам в сторону наклона кустов. Побеги, развившиеся в противоположную сторону, еже­годно удаляют. Выведение формировки простое. В пер­вые 2 года выращивают 3–4 побега – будущие рукава. В последующие 2 года на каждом из них создают по од­ному плодовому звену. 

Односторонняя длиннорукавная формировка с Z-образным изгибом

В структуре куста создают один-два, реже три рукава, и уд­линяют их до 100-120 и даже до 150-200 см. На каждом рукаве создают по два-три разветвления. Сформированный куст имеет от 6 до 12 стрелок, 2-6 сучков замещения и звено омоложения.

Основанием рукавов придается Z-образный изгиб, который формируется при помощи наклонной подвязки побегов и стрелок на втором и третьем году к специально натянутой на высоте 15-20 см проволоке, на четвертый год проволоку поднимают на тре­тий ярус.

Рисунок – 5 Односторонняя длиннорукавная формировка куста (ВНИИВ им. Я. И. Потапенко): а - до обрезки; б - после обрезки

Шпалера 3-х ярусная, вертикальная. Первый ярус размеща­ется не ниже 70 см, последующие два - создают из спаренных проволок.

Наличие в основании рукавов Z-образного изгиба обеспечи­вает при освобождении их от проволоки строгую ориентировку лоз вдоль от ряда.

Длиннорукавные формировки позволяют создать различные конструкции насаждений, например с размещением урожая на высоте 70, 100, 130 см, а также со свободным расположением од­нолетнего прироста и урожая. Формировка может быть рекомен­дована для схемы посадки 3 х 1,5 - 1,75м.

За один год на старых насаждениях можно производить ре­конструкцию обычных формировок на длиннорукавные за счет порослевых побегов, развивающихся ниже «головы» куста.

Обрезку насаждений проводят обычным способом: ниже «головы» выбирают два гибких молодых рукава. В верхней части рукавов (выше 50 см) оставляют по две стрелки, подрезанные на 12-16 глазков. При отсутствии рукавов в нижней части кустов оставляют по два порослевых побега длиной 150 см.

Во время весенней подвязки рукава или порослевые побеги подвязывают наклонно, в сторону будущей укрывки, на первую проволоку. Остальные рукава со стрелками подвязывают в про­тивоположную сторону, на первую и вторую проволоки.

За весеннее-летний период (в конце мая и июня) проводят две обломки зеленых побегов. Обламывают все побеги на на­клонных рукавах до высоты 40-50 см. Создают условия для раз­вития на каждом рукаве 4-5 сильных побегов. В основании бу­дущих рукавов оставляют один порослевый побег. Верхние стрелки подрезают на 12-14 глазков, а нижние на 6-8 глазков. Подвязка рукавов и стрелок производится на первую и вторую проволоки. Первую проволоку размещают на высоте 70 см, вто­рую - через 40-50 см, третью через 50-60 см. На следующий год из нижних коротких стрелок рукавов формируют разветвления. На каждом рукаве создают по 2-4 разветвлений с одной-тремя стрелками плодоношения и сучком замещения. Порослевый по­бег подрезают на 60-80 см для подготовки его вместо теряющих продуктивность рукавов. 

Полуукрывная формировка

Можно применять на сортах с относительно повышенной зимостойкостью. Рекомендуются двухъярусные формировки, включающие штамбовую веерную и резервный ярус на первой проволоке, состоящий из рукава с 2-3 стрелками. Резервный ярус укрывают на зиму. Основная схема посадки таких виноградников 3 х 1,5 м. 

Высокоштамбовая полуукрывная формировка (ВНИИВ им. Я.И. Потапенко)

Основу формировки составляют неукрываемый на зиму штамб высотой 100-160 см, плечи кордона или 4-6 рукавов с плодовыми звеньями, резервный рукав и стрелка восстановления (рис. 6, 7).

Резервный рукав и стрелка восстановления на зиму укры­ваются

Рисунок 6 – Высокоштамбовая полуукрывная формировка куста (ВНИИВ им. Я. И. Потапенко) 2-й год (весна) (осень) 3-й год (весна)

 Рисунок 7 – Высокоштамбовая полуукрывная формировка куста (ВНИИВ им. Я. И. Потапенко) 4-й год (весна) 5-й год (весна)