Повреждения весенними заморозками зависят от их продолжительности, от состояния виноградных кустов, их местоположения, сорта и др.

Зеленые побеги и соцветия могут погибнуть при температуре от -1 до -3°С.

В случае если:

• повреждены только верхушки молодых побегов работы не проводятся;
• повреждены соцветия и верхняя часть побегов – зеленые побеги обрезают на 1-2 нижних глазка, погибшие части куста удаляют. В данном случае развиваются замещающие и пасынковые почки, у ранних сортов они могут быть плодоносными;
• молодые побеги с соцветиями полностью погибли. В этом случае зеленые побеги обрезают у самого основания, вызывая в рост нижние не проснувшиеся глазки; 
• полностью погибли зеленые побеги куста и все почки вместе с подстилающим слоем на прошлогодних побегах. Прошлогоднюю лозу укорачивают на 1-2 глазковые сучки, чтобы ускорить развитие побегов из угловых глазков и спящих почек на многолетней древесине.

В каждом конкретном случае вопрос восстановления виноградников должен решаться отдельно и быть направлен на получение максимального урожая.